民以食为天，说到吃，怎能不提中国的美食江湖？而在美食江湖中，淡水鱼绝对是一股清流。今天，咱们就来聊聊中国最好吃的淡水鱼排名，看看哪些鱼儿能在“鱼”乐圈中脱颖而出，成为真正的“鱼”中之王！

一、草鱼：江湖人称“草根英雄”

草鱼，江湖人称“草根英雄”，因为它的价格亲民，口感却一点也不马虎。鱼肉鲜嫩，尤其是鱼肚部分，口感极佳。红烧、清蒸、煎炸，各种做法都能让你领略到草鱼的风味。而且，草鱼富含优质蛋白，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。

二、鲫鱼：小巧玲珑，滋味无穷

别看鲫鱼小小的，它可是淡水鱼中的“小品之王”。鱼肉鲜美，尤其是炖汤时，汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩。鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤，都是冬日里的暖胃佳品。而且，鲫鱼还有一定的药用价值，有滋补作用。

三、鲈鱼：肉质鲜嫩，滋味鲜美

鲈鱼，肉质鲜嫩，滋味鲜美。清蒸是鲈鱼的最佳烹饪方式，能最大程度地保留其原汁原味。而且，鲈鱼的营养价值高，富含蛋白质、矿物质和微量元素，对身体有益。

四、鲤鱼：传统与创新并存

鲤鱼，在中国有着悠久的历史。从传统的糖醋鲤鱼，到现代的创新料理，鲤鱼的口感和风味都得到了广泛的认可。尤其是糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜可口，是宴席上的一道佳肴。

五、鲶鱼：口感独特，滋味难忘

鲶鱼，口感独特，滋味难忘。它的肉质较为紧实，口感丰富。不论是红烧还是麻辣，都能让你感受到鲶鱼的魅力。而且，鲶鱼还有一定的滋补作用，对身体有益。

六、鳊鱼：肉质细嫩，滋味醇厚

鳊鱼，肉质细嫩，滋味醇厚。清蒸是鳊鱼的最佳烹饪方式，能最大程度地保留其原汁原味。而且，鳊鱼的营养价值高，富含蛋白质和矿物质，对身体有益。

除了以上几种鱼，还有许多其他的淡水鱼也值得一试。比如，黑鱼、鲮鱼、鲮鲫鱼等等。每一种鱼都有它独特的口感和风味，让人流连忘返。

总之，中国的淡水鱼种类繁多，每一种都有其独特的魅力。无论是从口感、风味还是营养价值上，都值得我们去品尝和欣赏。下次去市场，不妨试试这些美味的淡水鱼，让你的味蕾也感受一下“鱼”乐圈的魅力吧！